毎日ジメジメ蒸し暑いですねェ…
うっとうしい季節ではありますが
ルイママでは毎年この季節に
梅酒や梅ジュース作りに励みます！！！
そろそろ梅を買ってこなきゃあ・・・と、思っていた所に
実家から大量の青梅が届きました
何でも今年は庭の梅がいっぱい実を付けたそうで
ありがたくおすそ分けを頂きました★
それにしてもスゴイ量の青梅の山
今年はいつも以上に気合いを入れて梅仕事に励みます
(^。^)y-.。o○
青梅の清涼感溢れる色と香り★
日本の梅雨という(みんながあんまり好きじゃナイ)季節に
紫陽花という花が咲き
梅という果実が実り
ホント良かったナァ♪(ちょっと救われるゼ★)…
と、思うのであります
(-_-;)。。。
簡単でオイシイから是非挑戦してみてね
年に一回梅の季節だけの
贅沢なジュースなのだ★
●●●作り方●●●
梅はさっと水洗いして水気を軽く拭き取り
つまようじなどでヘタを取り除く
ビニール袋に入れて24時間以上冷凍する
(梅の細胞が破壊されエキスが出やすくなります)
広口瓶に砂糖と梅を順番に入れ冷暗所に置く
瓶が汗をかくので新聞を敷いておくと良いです
梅のことを思い出すたびに瓶をふる
お砂糖が溶けますように・・・
おいしいジュースができますように・・・
と、心を込めて唱える
10日位でおいしいジュースになります
お水や炭酸で割ったり
ゼリーにしたり
いろいろお楽しみくださいませ
ジュースを作った後の梅は
ジャムにします
▼
梅ジュースの実の種を取り除き鍋に入れます
酸化しやすいのでホウロウの鍋がおすすめです
梅の実の50％程度のお砂糖と
水をちょっと加え弱火で煮ます
砂糖の代わりに蜂蜜を使ってもおいしいです
ジュースを長期間保存したい場合は加熱殺菌を
おすすめします
耐熱性の瓶などにジュースを入れ
80度以上の熱湯で15分間湯煎します
冷めたら密閉容器にいれ冷蔵庫で保存します
|
|
|
|
|
 |
人気メニューの“赤毛のアンのオムライス”をはじめとして
マシューやマリラ、ダイアナやギルバート
ひいてはブライトリバーに至るまで
ルイジアナママはアンとその仲間達に
いろいろとお世話になっております
(^_-)-☆
100年前っていうと私の亡くなったお婆ちゃんが幼少のころかぁ…
100年後の地球のためにも地球温暖化対策頑張らないとですね！
本を読んだことは無くても
アニメや実写の映画でアンと巡り合った方も多いのではないでしょうか？
アンは空想の名人です
厳しい境遇の中で大人へと成長していくアンは
いつも本当の自分より明るく強い自分を心に思い描きます
楽しいこと、素敵なことを探すのはアンの得意技★
最初に“赤毛のアン”を読んでからもう30年…
自分の立場や年齢も、マリラやマシューに近いものになり
今度読む時はマリラになった気分で・・・
きっとアンの違った一面も見えてくるんだろうなぁ…
日本郵便からアンの切手シートが発売されてます
赤毛のアングリーティング切手
80円切手10枚
￥800
お手紙を書くこともほとんど無くなってしまいましたが
久々にお友達にお便りをしたくなるようなステキな切手たち
そういえば・・・【腹心の友】っていう言葉に最初に出会ったのも
この本の中だったなぁ＊＊＊
|
|
 |
毎年夏になるとスタッフがおそろいで着るルイママT★
今年も2種類のかわいいTシャツができました
■図案１■
こちらは、もうすっかり定番のカップとスプーン
毎年色違いで作ってます
黄色・グリーン・ブルーと続き
今年は何色がいいかなぁ・・・？
と、スタッフに聞いたら、間髪入れず【ピンク！！！】のこたえが・・・
ぢゃあ★★★…ってことで可愛いピンクに決定！
ちょっとマスターには可愛すぎるかなぁ・・・という私の心配をよそに
“いいじゃん♪、いいじゃん♪かわいいじゃん♪”って
マスターが一番嬉しそうに着ちゃってます
(#^.^#)v
■図案２■
こちらはスタッフMちゃんのオリジナル
すごぉい凝っててカッコイイんだなぁ・・・
なんかとってもオイシソウなTシャツです
ひとりぼっちで着ても
あんまりユニホームっぽくナイけど
週末みんなで一緒に着ましょう♪ってことにいたしました
みんな忘れないで着てきてねっ★
|
|
・・・の作り方
このところの暑さも手伝って
おかげ様で大好評★★★
メニューには載っていない
SUMMER★MENUの裏話のコーナーです |
可愛いおまけも付けてみました♪
“昭和“ってタイトルだから
それらしいアイテムを探そうよ・・・
ってことで見つけ出した三ツ矢サイダーのおまけグラス
上の写真のちょいと洒落たヤツ
でも2個しか無いなぁ・・・と困っていると
家にあるかもって声がチラホラ・・・
・・・で、出てきたのが下のグラス
あぁ！確かに、どこのお家にも、あったあった
結果ルイママには計8個の三ツ矢グラス
そして何と箱入りのものまで★★★
こんなレアなものもらっちゃってイイの？って感じですが
ここはまぁひとつ有り難く頂戴致しまして(@^^)/~~~
ルイママの夏に大活躍していただきます
|
|
