PHOTO DIARY　★5４★ ★2006.7.28UP★ ルイジアナママの 旬の情報をお届けするコーナーです
暑中お見舞い申し上げます！ 火曜定休のルイママですがお盆は休まず営業いたします 『県央情報ステーション／０２５６．ＴＶ』 県央地区の情報、盛りだくさんの新しいサイトができました いろいろなSHOPを紹介するコーナーで ルイママの動画CMを作っていただきました ちょっと緊張気味のウチのスタッフたちが ガンバってCM出演してます♪ どうぞご覧下さいませ！！！ (^_-)-☆ 『県央情報ステーション／０２５６．ＴＶ』へGO！ ルイママおすすめ★夏季限定MENU 好評発売中！！！ ★★★夏野菜の焼きカレー★★★ サラダ・スープ・ガーリックトースト・ドリンク付き 1000円 ルイママお手製のカレーが 夏限定の焼きカレーに大変身！　 マイルドなカレーのバターライスに、 大ぶりの夏野菜たちが勢ぞろい★ とろけるチーズで,こんがりトロ〜リ タウンNiigataの8月号 夏メシ特集にも取り上げていただきました プロの撮る写真は、やっぱウマそうなのだ！！！	\680 あつーい夏に負けないための さっはりしたデザート・・・がコンセプトの このパフェ★ 見た目も涼やかな仕上がりになりました (*^。^*) 美味しさの秘密は二種の特製ソース アプリコットとレモンのソースのお話を少し・・・ ●サワヤカな甘酸っぱさのアプリコットのソース● アプリコット・・・つまりアンズには もともとカナリの酸っぱさがあります ルイママでは更にパンチの効いた味にするべく、 レモンの果汁をプラスしました お菓子作りのアクセントには無くてはならない陰の主役?アンズを どうぞご賞味くださいませ！ 余談では有りますが、ルイママのミルフィーユの上に塗られた あのピカピカのソースもアプリコットなのだ・・・ ●新鮮なオイシサ！・・・（だと思う）レモンのカード● 柑橘系のフルーツにミルクなどの乳製品を加え 加熱すると固まりができます 例えばホットミルクTEAに間違ってレモンなんか 入れちゃうと、とても悲しいことになります(-_-;) （まるで、経験が有るかのよう・・・^_^;） これはちょっとした化学反応のイタズラです ・・・で、この原理を使って作るのが“カード”です あまり聞きなれない言葉かもしれませんが ケーキのソースなんかに、よく使われています このカードがなかなか美味しくて、ジャム代わりにパンに塗ったりだとか ケーキに生クリームとともに添えたりだとかしてました ルイママ的にはヨーグルトと一緒に食べるのがベストカナ・・・と思われます それでこのMenuです！ あまくて、酸っぱくて、さわやかで、でも濃厚なレモンのカード きれいなクリーム色も可愛いノダ・・・ 無敵のこのソース達に、夏色のフルーツを添えて アイスクリームもヨーグルトも楽しめます シトラスレモンヨーグルトパフェ★タウン誌のココナビさんで 紹介して頂きました (^_^)
三条市のステキなうつわやさん 三条市にある、うつわやさんです。可愛いリスくんと、笑顔のステキ★な先生のお店♪ 様々な作家さんの作品が贅沢に並ぶ店内は、とてもゆったりとした空気に溢れています 陶芸教室や、いろいろなハンドメイド教室、タロット占いもおすすめですよ★★★ 風花さんの★一日体験教室★で、とんぼだま作りに 挑戦しました。ちょっと難しかったけれど、とって楽しかったです] 常にいろいろな教室や、作品展が開かれている教室ですが 7月25日から8月20日までは、 宮内洋子さんの、とんぼ玉展が開かれています。 きれいで涼しそうな、とんぼ玉の数々・・・おすすめです★ 宮内さんのとんぼ玉展のポストカードです また風花さんが発行されている情報誌“風花だより”を ルイママでお預かりすることになりました。 盛りだくさんの、楽しい内容ですよ★
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