■ LouisianaMama  SPRING MENU 〜2005〜■

ミックスベリーヨーグルトパフェ
¥650

昨年の春、好評だったこのパフェは
自家製の
ミックスベリーソースがポイント★

つぶつぶ感いっぱいの甘酸っぱい
ラズベリー・・・
きれいな色とやさしい甘さの
ブルーベリー・・・
それぞれの良いところを引き出せるように
グラニュー糖とレモンの絞り汁で煮詰めました
レモンのすっぱさはフルーツの甘さを程よく引き締めてくれます
さわやかにしたかったので、今回はやや多めに使ってみました

深い紫色のソースと
イチゴの鮮やかな赤は
とってもきれいなコントラスト♪
どうぞ、さわやかな春気分をお楽しみください
(*^。^*)